ハイテク農場に夢はあるのか?(篠田節子「ブラックボックス」)

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自家製の青汁

最近は、自分で作る野菜ジュース「青汁」にはまっている。ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、パセリ、セロリ、バナナ、リンゴ、イチゴ、ハチミツ、牛乳などをミキサーにいれてまわすだけ。どろっとした出来上がりとなる。

スーパーやコンビニではペットボトルの野菜ジュースが手軽に買えるが、こうして手作りで作ったものとは新鮮さが違うと感じる。

野菜の育て方

では、その野菜はどう育てられたのか。

ハイテク農場では、人工照明や完全空調で植物の生育を管理する。一定の生産量を、天候に左右されずに生産できる。うまくいけば、在来農法とは生産力が桁違いに大きく、しっかり利益も出せる。

でも、太陽の光の浴びないで作られる野菜。このひとことを聞くだけで、受け入れられない気がする。

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